segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

Farofa de Cenoura com Azeitonas

Esta farofa akompanha kualkuer prato, uma delícia !!!

Ingredientes:

3 cenouras grandes raladas
1 cebola picadinha
Alho picadinho
Azeite ( o azeite da um sabor especial)
Azeitonas picadas sem caroço pode ser preta ou verde
Farinha de mandioca daquelas já temperadas
Sal
2 ovos
Pimenta do reino ou desidratada

Vamos lah.

Frite no azeite primeiro o alho, depois adiciona a cebola , frite mais um pouco, coloque as cenouras e as azeitonas, de uma refogada, misture os ovos, até ficarem com aspecto de fritos só então colokue a farinha, não colokue muito para não ficar seca, acerte o sabor com o sal e a pimenta.

Também se pode substituir a ceoura por outros legumes como: xuxu, abobrinha, repolho, até quiabo . Enfim aquele legume que vc não sabe o que fazer com ele hehehe !

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